Bílá cesta ke zdraví - projekt zaměřen na základní potravu všech mláďat savců – mléko - a mléčné výrobky, které jsou lidmi obyčejně konzumovány od nejútlejšího věku života. Žáci přitom mnohdy netuší, odkud se tyto dnes běžné výrobky berou, natož jak jednoduše je lze vyrábět.
V průběhu projektu si žáci zábavnou formou osvojí elementární znalosti z mlékárenského průmyslu, vyzkouší si samotnou výrobu některých produktů, které jsou známy již mnoho let našimi předky. Uvědomí si přitom výhodu, resp. případná rizika konzumace mléka a mléčných výrobků. Zkusí například sami přijít na to, z jakého důvodu je mléko kapalné, ale zároveň jej nelze započítávat do denního pitného režimu. (foto)
